編者按：中國自古有辟穀術等多種以控制飲食達到身體強身健體的方法。其實，武術運動是最好的減肥方法，習練武術後不但可以減重降低血糖，又可以增強免疫系統、改善心理健康，很多人通過練習武術三個月內減了二十多斤又無反彈，案例比比皆是。但很多習武愛好者練習武術的時候身強體健，後因走上工作崗位，工作繁忙，並沒有像以往一樣再進行每天訓練，有所反彈。如何能夠把習武健身與養生有機結合，一定會獲得意外的效果。在此，摘錄一篇關於養生的文章，希望能供大家參考和借鑒。

今天跟大家聊一聊無糖生酮飲食。

在古代因為提煉糖的技術不發達，人們飲食中很少攝入糖料，當時的瓜果也沒經過現在的嫁接技術，含糖量也沒這麼高，所以，現代糖份攝入量過多造成了身體很多的問題。但糖分無處不在，無糖基本上做不到，只能做到儘量少攝入糖分。糖分每天攝入量不超過五十克身體自然產生酮體。根據《中國居民膳食指南（2016）》健康成年人應控制添加糖的攝入量，每天不超過50g,最好控制在25g以下。

本世紀初，約翰霍普金斯大學的醫師發現使用高脂肪、低醣份的飲食，同樣可以和古法節食一樣讓身體無糖，利用肝臟製造酮體把脂肪轉化為酮體供全身細胞使用取代葡萄糖為主的身體能量來源。  

此外低糖生酮飲食對治療兒童癲癇及阿爾茨海默病、老年認知障礙症及飯前饑餓、飯後想睡覺的血糖不穩定的狀況有一定的療效。

治療阿爾茨海默病（老年認知障礙）的基本病理是，由於“腦內老年斑”的沉積，神經細胞無法攝取葡萄糖。沒有了能源，細胞衰竭、記憶消失，認知能力退化。我們主食及碳水化合物是產生葡萄糖的主要來源，而停止的主食和攝取糖份，食用動物脂肪利用肝臟產生酮，讓身體選用胴體為能量源的代謝模式扭轉人體以葡萄糖為能量源的代謝模式。

首先，讓我們先瞭解一下什麼是低糖（低糖生酮）飲食？

低糖生酮飲食的三大營養素功能結構是超高脂肪(75%左右）正常蛋白質(20%左右）極低的碳水化合物(5%左右）。

此項的主要原理是減少糖的供應，吃高脂肪肉食產生酮體，主要是戒掉主食、一碗米飯含16克糖、一碗麵食含17克糖及限制米飯、麵條、饅頭等碳水化合物為主要能能源，及所有的水果，水果含糖量很高，除非是番石榴等低糖水果，啟動低糖生酮作用，最多三天就見效：易瘦型的人可能只需要斷糖空腹十二小時就能夠打造出燃燒脂肪的低糖生酮體質，戒糖後不運動也能燃燒體內脂肪。    

為什麼最近幾年低糖生酮飲食用在減肥飲食裏邊這麼火爆？因為現實生活中工作的繁忙，缺乏運動而這種方法比較好的是不用挨餓通過大塊吃肉而減輕體重。因此，有很多人叫做吃肉減肥法。此外，酒精飲料是生活品中很重要的一部分。不想放棄酒精的應該選擇不甜的葡萄酒或白酒，啤酒和甜酒一定不適合。

在食用油時可選用橄欖油或葵花籽油、椰子油作為一種普通食用油，證實了椰子油富含的中鏈脂肪酸（高油）在肝臟中產生能量很容易分解成酮體，對阿爾茨海默病的症狀有極大的改善和減緩並且因為它的營養含量很容易產生酮體。

正常、健康的低糖產酮有兩種方法：

一是饑餓產酮，可利用斷食的方法達成達到身體低糖供應而產生酮體；二是產酮飲食，即高油高蛋白，但首要也要先達到低糖飲食。如達不到低糖，高油高蛋白可能還會增肥及對身體產生危害。

在很多剛開始接觸低糖生酮飲食的人，感覺這種飲食方法顛覆了他們對減肥飲食的認知，可以吃脂肪很多的食物，感覺這樣的減肥很幸福，而且低糖生酮飲食在剛開始幾個月降重特別快，身體裏只有肌肉和大腦能把酮體作為部分能量來源，利用不掉的酮體就會被排出體外，從而減少了能量在體內的堆積，並伴隨著身體大量水分的流失讓你感覺體重掉的很快。自我檢測是否在低糖生酮狀態：要驗證自己是否真的到低糖生酮狀態，用尿酮試紙自我檢測。如果尿液裏有酮體存在，試紙的顏色就會發生改變，大多數試紙會呈現粉紅色和淡紫色，如果出現深紫色則需要多進食一些碳水化合物，

簡單地說，低糖生酮減肥法使人體由一臺以碳水化合物為燃料的機器轉變為以脂肪為燃料的機器。因此，低碳水化合物飲食，迫使人體內儲存的脂肪成為人體能量主要的來源。  

低糖生酮飲食裏有很多食物不能吃：所有麵食、米、所有穀物、所有水果(除了牛油果）所有薯類、高碳水化合物的蔬菜(山藥、毛豆、蒜苗、豆角等等），以及所有添加了蔗糖的食物。這些食物通通不能吃！只吃高脂的牛肉、豬肉、羊肉就這些，你覺得低糖生酮飲食適合普通人嗎？只補充維生素不去考慮食物營養素的均衡，這樣真的健康嗎？我想這樣的做法一定不能長久，作為短時期降低體重的開始，養成改變自己飲食習慣的一種方法，可偶爾試試，但一定要根據自己不同的體質和身體狀況，量力而行。上述的很多觀點，有很多地方都沒有得到醫學的證實，有興趣者可自行收集資料或諮詢專業醫生再進行嘗試。

最後總結一下，低糖生酮飲食剛開始效果固然好，但是要想效果永遠持續下去，那麼你這輩子都不能吃碳水化合物（主食）和甜的水果！只可用於剛剛開始樹立信心的時候，在損害身體前提下去減肥筆者並不提倡，武術運動減肥法其實是最好的減肥方法。它不但可以調節體重，又可以強身防身，而且低糖生酮減肥也會帶來很多身體的不適。

因此，最好的減肥方式就是營養要均衡(再一個合理的用熱量＋適當的武術鍛煉），千萬不要為了一時減掉體重的快感而去以損失自己的健康為代價。